강화 특산물 밥상 만들기
강화도의 자연과 전통이 깃든 특산물 요리 클래스에 초대합니다! 강화도의 대표적인 특산물인 순무와 인삼 쑥 새우젓을 활용해 직접 요리를 만들어보고, 건강하고 정갈한 밥상을 차려보는 특별한 시간을 경험하세요.
[서비스 소개]
- 서비스명: 강화 특산물 밥상 만들기
- 대상: 건강한 음식, 전통 음식, 지역 특산물에 관심 있는 사람들
- 형태: 요리 실습 클래스(3시간, 재료 제공)
- 제공 내용:
- 강화순무김치 만들기와 쑥떡 혹은 콩설기떡 만들기실습
- 강화 새우젓과 지역 재료를 활용한 밥상 차리기
- 강화 특산물의 역사와 건강 효능에 대한 짧은 강의
[클래스 구성 및 시간 계획]
1. 강화 특산물 이야기 (20분)
- 내용: 강화 순무와 새우젓의 유래, 강화인삼 강화도썰 사자발 약쑥 서리태콩 장준감 등 지역 농업의 역사와 특산물의 건강 효능 소개
- 활동: 특산물 샘플 시식과 사용법 설명
2. 순무김치 만들기 (1시간)
- 소개: 강화도의 대표적인 발효 음식인 순무김치를 직접 만들어보는 실습 시간
- 과정:순무 손질과 절이기
- 강화 새우젓과 지역 양념을 활용한 순무김치 양념 만들기
- 김치 숙성 방법과 보관 팁 전달
- 결과물: 직접 만든 순무김치와 떡을 소량 포장해 가져갈 수 있음
3.쑥버무리떡 혹은 콩설기 떡 만들기 (30분),
- 소개: 사자발 약쑥의 효능 소개 및 쑥떡( 콩설기등)을 직접 만들어보는 실습 시간
- 과정:
- 쌀가루 와 쑥 ( 콩)혼합하기
- 떡 찜기에 넣고 찌가
- 떡 뚬들이기 방법
- 결과물: 직접 만든떡을 소량 포장해 가져갈 수 있음
4. 밥상 차리기 실습 (50분)
- 메뉴:
- 강화 새우젓을 활용한 무나물 애호박볶음 두부젓국(제철재료이용함)
- 재료로 만든 간단한 국
- 순무김치와 함께 곁들일 강화인삼 밥상 차림
- 활동: 요리를 완성하고, 팀워크를 통해 밥상을 정갈하게 차리는 경험
5. 시식 및 마무리 (20분)
- 내용: 완성된 밥상을 함께 즐기며 맛보고 소감을 나누는 시간
- 활동: 소규모 대화와 질문 시간을 통해 요리에 대한 궁금증 해소
[비용 및 기타 정보]
- 클래스 비용: 1인당 50,000원 (재료비 포함)
- 포함 사항:
- 모든 요리 재료와 조리 도구 제공
- 직접 만든 순무김치 떡은 소량 포장 제공
- 클래스 중 음료 및 간단한 다과 제공
- 불포함 사항:
- 교통비
[서비스의 가치]
강화 특산물 밥상 만들기는 단순한 요리 체험을 넘어 강화도의 전통과 건강한 식문화를 배우는 특별한 기회를 제공합니다.
- 지역 특산물의 가치 발견: 강화의 자연이 키운 건강한 재료를 직접 다루며, 지역의 농업과 문화적 중요성을 느낄 수 있습니다.
- 실용적인 요리 노하우 전수: 직접 만들어보는 과정을 통해 가정에서도 손쉽게 활용할 수 있는 레시피와 요리 팁을 배울 수 있습니다.
- 정서적 교감: 소규모 그룹 활동을 통해 참여자들 간의 소통과 교감을 즐길 수 있습니다.
[참고사항]
- 클래스는 최소 4명 이상 예약 시 진행됩니다.
강화도의 맛과 이야기가 담긴 밥상을 함께 만들어보세요. 건강한 재료와 정성으로 차려진 밥상이 여러분의 마음까지 따뜻하게 채워줄 것입니다!