안녕하세요. 해운대 가야밀면입니다. 해운대 가야밀면은 국내는 물론 해외까지 밀면 기술 전수 창업 1위 업체입니다. 가야밀면은 소양지 사태와 토종닭, 통생강, 통양파, 통마늘과 각종 한약재 등 15가지…

안녕하세요. 서울 성북구 성신여대 인근에서 ‘루틴’이란 카페를 운영하고 있는 양명호입니다. 저는 2013년 지인과 함께 베트남 쌀국수 식당으로 외식업을 시작했습니다. 처음에는 직원으로 시작해 체계적으로 배웠습니다. 4년…

저는 외식업에 종사한 지 30년이 넘었습니다. 대구가 고향인 저는 본래 요리학도는 아니었습니다. 제가 요리에 입문한 첫 계기는 특이하게도 군입대 이후 부터입니다. 군에 입대하면서 취사병으로 근무했으나…

[핵심이력]   30년간 고기의 가치를 높이는 식육 마케터로 활동하면서 롯데 후레쉬포크등 브랜드 돈육을 만들고 T.G.I.F에서 마케팅 팀장으로 활동하면서 찹스테이크등 메뉴 기획을 했다. 만덕식당, 모두의 한우,…

스터디카페 창업 이야기 🙂 2015년 11월, 스터디 카페 ‘북킹’을 오픈하기 전 직장생활을 총 7년 5개월, 짧다면 짧고, 길다면 긴 생활이었습니다. 워낙 배우길 좋아하고 노는 것도…

1. 창업분야 이론 전문 : 대학에서 창업분야 강의 및 창업지원 – 충남대학교 경영학과 교수(2010~2015, 마케팅) – 유원대학교 교양융합학부 교수(2016~2019, 창업) – 한남대학교 산학협력단 교수(2020~현재) 2.…

안녕하세요. 저는 현재 고속도로 휴게소 운영사의 임원으로 재직 중입니다. 경험거래소 셀러로 등록한 이유는, 많은 선배 자영업 사장님들을 보면서 제 경험을 공유하여 누군가에게 도움이 되길 바라는…

어릴 적, 지금도 버스가 9대 밖에 들어오지 않는 촌에서 태어나 놀만큼 놀았습니다. 특전사 하사관으로 7년 근무하며 뒤늦게 철이 들었습니다. 그리고 주경야독을 시작했습니다. 대학에서 호텔경영, 관광경영학을…

안녕하세요. 일본식 돈까스·돈부리·카레 전문 ‘송호성쉐프의 돈까스’ 송호성입니다. 우리나라 돈까스 카페 중 가장 유명한 ‘돈까스를 사랑하는 사람들의 모임’ 초대 운영진이었고, 카페에서는 ‘땡이와봉이’라면 모르는 사람이 없을 정도로…