외식업 창업 1:1 멘토링(예비창업자)

 

내용 _ 외식업 예비창업자를 위한 1:1 멘토링
구성 _ 1회 2시간씩 6회 진행
방식 _ 오프라인 미팅
가격 _ 600,000원

 

경기가 좋았던적이 있었던가요?
네, 있습니다. 분명히 있습니다.

어느 분야든 상위 10%, 상위 5%, 상위 1%가 존재합니다.
그들은 불경기가 없다고 생각합니다.

그 이하에 속한 분들은 정말 작은 물결이 큰 파도가 되어 올 때쯤, 이미 손 쓸수 없는 상황에서야 위기라는 것을 몸소 느낍니다.

장사가 안 되는 분들은 원인을 찾아야 합니다. 원인도 모른 채 있는 건 더 갑갑한 일입니다. 그렇다고 원인을 찾는게 쉽지 않으실 겁니다. 그러나, 하나하나 분석해 가면, 정말 부지런히 분석하면 분명 원인을 찾을 수 있습니다.

너무 모르고 장사하시는 분들,
너무 쉽게 생각하시는 분들,
너무 현 상황을 극복 못 하시는 분들,
너무 이론만 훤하신 분들,
그냥 안타까운 분들이 보였습니다.

장사는 학문도 아니고, 해보지 않으면 알 수 없습니다.
용기와 끊임없는 노력과 결정의 연속이 장사라고 생각합니다.

사장님들 정말 외롭습니다.
어떤 결정, 그 결정에 대한 모든 책임은 사장님 몫입니다.
그 결정 참 힘들지 않았나요?
결정하는 순간 모든 시간적인, 금액적인 책임을 져야 하니까요.
저도 매번매번 새로운 상황들이 들이닥칩니다.
그럼 그걸 또 극복해 내야 하죠.
늘 들이닥치는 상황을 극복해 나가는게 장사라고 생각해요.

누군가는 그러더군요.
장사는 길 장(長)에 죽을 사(死), 길게 씨말라 죽는 게 장사라고.

자영업 사장님들이 주로 찾는 인터넷 카페에 저의 사업 스토리를 상세히 올렸습니다.
어떻게 알고 찾아오셨는지, 12분이 찾아오셨습니다.

그렇게 12분을 만나뵙고 커피 한 잔씩 했습니다.
그분들이 어떤 마음인지 너무 잘 알아니까, 제가 정말 누구나 납득할 만큼 인정받는 사람이 되면 교육기관을 만들고 싶단 생각도 듭니다. 방법을 모르셔서 어려워하는 자영업자분들이 생각보다 많습니다.

만나뵙고 이야기 나누면서, 정말 지푸라기라도 잡는 심정이신 분들도 있었고, 정말 간절하신 분들도 많았지만, 공통점들이 있으셨습니다.

불확신입니다.

그 불확신은 경험이 없었기에, 모르는 분야이기에, 그랬기 때문에 저의 이야기에 많이 공감해 주시지 않았나, 직접 만나서 이런저런 많은 이야기를 나누지 않았나 생각됩니다.

제가 의사처럼 치료하고 처방할 수는 없지만, 제 전공 교과서 내용 안에서 경험해 봤고 지식이 있는 분야에 대해서는 말씀드릴 수 있었습니다.

제 생각에는 요즘 세상에 잘 되는 일이 있을까요?
있으면 저도 하고 싶습니다.
이것하면 성공한다, 이런 일이 있을까요?
있으면 저도 하고 싶습니다.

설사, 있다고 해도 모두에게 적용되는 건 아닌것 같습니다.
성공이란 어떤 분야든, 어떤 일이든 그것을 이뤄나가는 것이라고, 잘 되게 하는 것이라고 생각합니다.

그리고 이뤄 놓은 분들이 많이 공유하고, 길을 만들어 주고, 이끌어 주고, 정보도 주면 좋겠지만, 그런 경로가 거의 없습니다.

저도 누군가의 도움을 받아봤고, 누군가의 힘을 받아 봤고, 그렇게 서로 힘이 되어 같이 더불어 사는 것 아닐까요.

저와 만나뵌 분들은 정말 의지, 열정 많은 분들이었습니다.
생각을 행동으로 옮기신 분들은 저와 만나 커피 한 잔 했다는 결과가 나왔잖습니까.

생각은 결과가 없지만, 어떤 일이든 행동은 결과가 있습니다.
행동하는 분들은 어떤 일을 하시든 행동하는 부분이 좋게 작용한다고 생각합니다.

저와 이야기 나누셨던 분들은 방법을 잘 모르시고 어떻게 해야하는지 모르는 것 뿐입니다. 아무리 정보화시대라고 해도 경험해 보지 않은 부분에 대한 걱정, 우려, 누구나 있을 것이라 생각합니다.

제가 작게나마 도움이 되길 바랍니다.

 

  • 외식업을 계획하고 계신 분들

 

  • 1회 : 예비창업자의 생각 듣기
  • 2~3회 : 창업 콘셉트 확정
  • 4회 : 디테일 계획 수립
    – 메뉴, 인테리어, 주방동선 등
  • 5회 : 구체적인 실행안 확정
  • 6회 : 실행하면서 오픈

 

  • 부산 소재 ’39℃락’ 본사에서 미팅

 

  • 각 회당 2시간씩 진행

 

  • 600,000원

 

  • 본 서비스는 가맹점 모집을 위한 과정이 아닙니다.
  • 외식창업을 계획하고 계신 분들을 위한 순수한 컨설팅입니다.
  • 예비창업자는 부산 소재 ’39℃락’ 본사 방문을 원칙으로 합니다.
  • ‘물은 셀프’와 같은 비용절감 방식을 선호하는 분은 정중하게 거절합니다.
  • 유행 아이템을 쫓는 분도 정중하게 거절합니다.