내용 _ 외식업 창업 종합컨설팅
구성 _ 1일 3시간씩 주2회, 5주 프로그램(30시간)
방식 _ 오프라인 미팅
가격 _ 3,000,000원

호텔경영학이라는 전공을 통해 배우고 익힌 다양한 음료에 대한 이론, 그리고 10년의 호텔 근무기간 동안 바텐더 및 소믈리에 직무를 담당하면서 다양한 경험을 보유하고 있습니다.

이론과 실무경험들을 접목하여 칵테일과 와인, 커피, 각종 음식 메뉴, 그리고 서비스 종사원으로서 실질적인 고객만족을 위한 서비스 방법론을 대학에서 강의하고 있습니다.

2017년부터 직접 창업시장에 뛰어들어 브런치카페를 시작했고, 스터디카페도 운영하고 있습니다.

외식 관련 해서는 나름 책 좀 봤고, 책 좀 썼다고 자부합니다. 창업 컨설팅, 메뉴개발, 직원 업무 메뉴얼 작업 모두 가능합니다.
상가 인테리어 시공하면서 메뉴구성이나 운영 및 직원 업무 메뉴얼은 무료로 해드립니다.

돈을 벌기 위한 서비스가 아니라, 창업자의 성공을 공유하여 건강한 창업생태계를 구축하는 전환점을 마련하고 싶습니다.
창업 및 마케팅, 커피&칵테일&와인 관련 이론과 실무로 탄탄하게 구축된 경험을 모두 전수하겠습니다.

• 외식업 창업을 계획하고 계신 예비창업자
• 업종 전환을 계획하고 계신 외식업 사업자

• 1단계 : 창업자의 자질과 역량 강화
  – 현재까지의 경험, 지식, 소질 점검
  – 창업자로서의 마인드 강화
• 2단계 : 업종 및 메뉴 선택, 개발
  – 메뉴(음료는 전부) 개발 및 교육
  – 정산, 직원관리 등 운영매뉴얼 교육
  – 고객응대 등 서비스매뉴얼 교육
• 3단계 : 트렌드에 맞는 인테리어 설계
  – 업종·메뉴에 적합한 인테리어 계획
  – 직원·고객 동선 고려한 시공 설계

• 오프라인 미팅(시간·장소 협의)

• 총 30시간(1일 3시간씩 주2회, 5주 프로그램)

• 3,000,000원

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