신메뉴(레시피) 레시피 판매

 

내용 _ 신메뉴 레시피 기술·노하우 판매
구성 _ 7개 메뉴
방식 _ 오프라인 미팅 전수
가격 _ 360,000원(1개 선택)

 

본인의 부단한 노력과 연구결과 끝에 개발한 신메뉴 레시피를 판매합니다.

제가 개발한 메뉴들에 대한 간단한 설명을 보시고, 원하시는 메뉴(1개)를 선택하세요.

선택하신 메뉴의 레시피를 배우고 싶다면 본 서비스를 구매해 주세요.

본 서비스는 선택하신 메뉴(1개)에 대하여 직접 뵙고 레시피를 설명하여 전수하는 것을 전제로 합니다.

기타 시식 등에 대해서는 아래 상세히 보충설명하였습니다.

 

  • 분식가게 운영 중이거나 창업 예정인 분
  • 음식점 메뉴 추가·변경 계획 중이신 분

 

  • 아래 7개 레시피 중 1개 선택
  • 선택하신 메뉴의 핵심기술·노하우 전수

 

[선택1. 짜장김밥]

짜장소스, 일반적인 야채김밥 재료 중 계란은 제외. 짜장소스는 일반적인 중화요리 짜장면의 소스와 90% 이상 동일. 단, 짜장소스의 농도 부분이 다소 일반적인 중화요리 짜장소스보다 수분 함량이 적게 요리한 후에 첨가함.

  • 짜장김밥의 마켓팅 초점: 기존 김밥 전문점에서 짜장김밥을 판매하는 매장이나 업체가 아직 없음. 짜장이라는 대중적인 음식을 선호하는 계층이 많음. 구매대상은 10대 부터 노년층까지 남녀노소 누구나 가능.

 

[선택2. 두부부침 김밥]

일반적인 야채김밥의 내용물에 부침두부를 포함시킨 김밥. 식용유로 부친두부, 일반적인 야채김밥 내용물 중 계란은 제외함. 부침두부가 첨가됨으로써 김밥의 내용물과 아주 잘 맞는 환상적인 조합과 맛을 나타냄.

  • 두부김밥의 마켓팅 초점 : 역시 시중 일반매장이나 프랜차이즈 업체 중 두부부침 김밥을 판매하는 곳이 없음. 구매대상은 10대부터 노년층까지 남녀노소 누구나 가능.

 

[선택3. 고등어구이 김밥]

후라이팬의 식용유에 살짝 튀긴 간고등어가 포인트. 생선 중 단연 건강식품 1위로 널리 알려진 고등어를 첨가함으로써, 건강식품의 요건 대상만으로도 높은 선호도 기대. 일반적인 야채김밥의 내용물 중 계란은 제외.

  • 고등어구이 김밥의 마켓팅 초점 : 역시 시중에서 판매하는 업체나 개인매장이 없음. 구매대상은 10대부터 노년층까지 남녀노소 누구나 가능.

 

[선택4. 된장육수 우동]

일반적인 된장찌게 국물보다는 국물의 양이 다소 많으면서 맛의 농도 역시 다소 약간 낮게 요리한 후 우동면과 혼합. 된장찌게에 들어가는 야채 및 조개류의 원재료와 일반적인 우동에 들어가는 원재료를 혼합.

  • 된장육수 우동의 마켓팅 초점 : 역시 시중에서 판매하는 업체나 매장이 거의 없음. 된장찌게를 특히 선호하는 계층에 다수 구매 예상, 기타 중년층, 20대 이상 젊은층에도 높은 선호도 예상.

 

[선택5. 버섯불고기 볶음국수]

돼지고기 목삼겹, 팽이버섯, 양배추, 양파, 당근, 보라색 양배추, 식용유, 간장, 물엿 등으로 요리.

  • 버섯불고기 볶음국수의 마켓팅 초점 : 식사 대용으로도 무난하나, 술 안주나 음주 후 후식의 개념으로 선호도가 높을 것으로 예상.

 

[선택6. 김치찌게 육수 잔치국수]

일반적인 김치찌게는 대부분 밥과 같이 판매되는 것이 일반적. 일반적인 김치찌게에 들어가는 원재료는 같으나, 국물의 양을 약 30% 정도 많게 하여 국수면과 결합한 형태.

  • 김치찌게 육수 잔치국수의 마켓팅 초점 : 김치찌게를 선호하는 계층과 면요리를 선호하는 계층을 동시에 만족시킬 수 있을 것으로 예상. 단순한 메뉴 같으나, 시중에서 판매하는 업체나 매장은 아직없음.

 

[선택7. 버섯불고기 볶음떡볶이]

돼지고기와 떡볶이가 결합함으로써, 간식용, 식사대용, 술안주 및 음주 후 후식 등 모든 시식형태로 가능. 돼지고기 목삼겹, 팽이버섯, 양파, 양배추, 당근, 보라색 양배추, 간장, 식용유, 물엿, 쌀떡볶이 또는 밀떡볶이.

  • 버섯불고기 볶음 떡볶이의 마켓팅 초점 : 일반적인 매장에서 판매해도 좋으나 길거리, 지하철 역사 주변의 노점상에서 판매 시 기존 고추장 떡볶이의 선호도를 능가할 것으로 충분히 예상. 10~20대, 이후 50~60대까지 구매 선호 예상.

 

  • 오프라인 미팅
  • 시간·장소 경험거래소 메신저 협의

 

  • 3시간

 

  • 360,000원

 

[본 서비스 외 시식 요청]

  • 신메뉴에 따라 설명만으로도 인지되는 종류가 있고, 직접 맛을 보고 느껴봐야 되는 메뉴가 있습니다.  본 서비스에서 판매하는 미팅 및 레시피 전수 외에 직접 실제 음식맛을 보고자 할 경우 본 서비스 구매 비용과 별도로 음식을 요리하는 데 필료한 원재료 비용을 100% 선지급해 주셔야 됩니다.
  • 또한, 선택하신 요리의 난이도에 따라 차등적으로 적용하여 본 서비스 구매 비용과 별도로 10만~ 20만원의 시식 테스트 비용을 지급하셔야 합니다.
  • 시식을 원하실 경우 메뉴별 원재료 비용 및 시식 테스트 비용은 미팅 상담시 별도로 자세하게 안내해 드리겠습니다.

 

[신메뉴 레시피 판매조건]

  • 구매자께서 선택하신 신메뉴를 구매자의 영업장이나 영업소, 기타 사업장에서 판매하시기를 원하실 경우에는 본 서비스 판매와 별도로 본인의 제안사항에 동의하셔야 합니다. 본인과 합의되어야 한다는 내용은 메뉴를 판매하고자 하는 분이 결코 부담되는 정도는 아닐 정도로 가벼운 제안사항에 해당됩니다.
  • 본인의 제안사항을 들어보시고 합의가 되는 경우에만 판매가 가능하다는 것을 원칙으로 합니다. 본인의 제안사항에 대해 구매자께서 근접 절충된 의견을 제시하실 수도 있습니다.
  • 신메뉴 레시피의 판매 여부 결정은 구매자께서 심사숙고 후 결정하셔도 무방합니다. 본인과 최초 만나 상담시 결정하셔도 되고, 며칠 정도 또는 그 이상의 시일을 갖고 심사숙고하신 후에 결정하셔도 됩니다.
  • 구매자께서 판매 여부를 결정하신 후 본인에게 통보하시면 별도의 시간과 장소에서 상호간 합의 하에 이후 절차를 진행하는 것을 원칙으로 합니다.

[기타사항]

  • 위에 소개한 메뉴 이외에도 신메뉴로서 건강과 웰빙에 적합한 다양한 메뉴들을 개발했습니다. 튀김류, 덮밥류, 전골류, 면요리류, 비빔밥류 등 다수의 참신하고 높은 선호가 예상되는 신메뉴들을 보유하고 있습니다.
  • 규모가 다소 큰 개념의 메뉴나 판매방식으로는 다음과 같은 메뉴도 가능합니다.
    • 피자의 제조방법을 완전 전환시킨 신개념피자
    • 도넛의 생산 제조 방식과 판매 방식을 변형한 신개념의 도넛제조법
    • 기존 닭고기를 위주로 한 치킨의 구매량을 능가할 수 있는 다른 기타의 원재료의 투입에 의한 신개념의 후라이드 메뉴
    • 현재 시중에서 판매되는 잼 가운데 국내에서 판매되지 않는 쌀을 이용한 맛의 기호도 높은 쌀잼의 제조 방식과 기술 보유
  • 이밖에 24시간 편의점과 비교할 시 판매방식을 바꿈으로써 현재의 씨유편의점, 쎄븐일레븐, 지에스25 편의점 등의 편의점을 능가할 수 있는 판매방식과 마켓팅 아이디어도 보유하고 있습니다.

 

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