내용 _ 고기식당 예비창업자 기본교육
구성 _ 1회 2시간
방식 _ 오프라인 미팅
가격 _ 200,000원

식당 창업하는 사람들 대부분 아무런 사전 준비도, 마음가짐도 없이 식당을 합니다. 그래서인지 요즘 우리나라의 식당 성공 확률이 7% 미만이니, 5% 미만이니 하는 말을 나옵니다.

준비없이 시작한 일 치고 쉽게 되는 일이 없습니다. 조직생활 속에서 익숙했던 모든 것이 사라져 홀로 식당하려면 게릴라가 되어야 합니다. 성공 확률 7% 미만이라는 식당을 하면서 목숨 걸고 싸우지 않으면 성공할 수 없습니다.

과거의 화려한 직책도, 믿었던 조직도, 동료도 없습니다. 이제는 홀로서기를 해야 합니다. 어깨 힘도 빼고, 체면도 버리고, 오로지 식당의 성공만을 생각해야 합니다. 이제는 목숨을 건 행동만 남았습니다.

한 번쯤은 가고 있는 길에 대해 생각해야 합니다. 아니, 어쩌면 가야 할 길인지, 가지 말아야 할 길인지 다시 한 번 생각해 봤으면 합니다. 그게 식당사업입니다.

• 고기식당 창업예정자(개인)

• 외식산업의 이해
  (식당을 왜 하는가? 목적은 무엇인가?)
• 고기식당 창업 노하우
• 숙성이란 무엇인가?
• 외식 브랜드 마케팅

• 오프라인 미팅

• 2시간

• 200,000원

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