고등학교 졸업 즈음 제과기능사 및 제빵기능사 자격증을 취득했고, 곧바로 주재근베이커리에서 생산직 사원으로 제과제빵에 입문했습니다.

이후 주재근베이커리 생산.관리부장을 거쳐, 파리바게트를 운영하는 SPC그룹 파리크라상 생산.관리 부장으로 자리를 옮겨 윈도우베이커리와 프랜차이즈 모두 경력을 쌓았습니다.

실력을 인정 받아 호텔직업전문학교 강사를 시작으로 배움평생교육원 강사, 우송대학교 및 전주대학교 제과제빵 외래교수를 역임했습니다.

한국산업인력공단 제과제방기능사(동부.남부) 시험감독관에 이어 현재 제과기능장시험 감독관, 우송대학교 제과제빵 초빙교수로 활동하고 있습니다.

2017년부터 대전에서 ‘모모베이커리’란 윈도우베이커리를 시작했고, 맛집 입소문을 타고 많은 고객들께 매일 종류가 다른 다양한 빵을 제공해 드리고 있습니다.

제과제빵 관련해서는 이론과 실무를 겸비한 실력파라는 점을 감히 말씀드리며, 20년 이상 쌓은 제과제빵 관련 노하우를 아낌없이 전해드리겠습니다.